اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل صلصة المكرونة من المنزل

طريقة عمل صلصة المكرونة من المنزل

طريقة عمل صلصة المكرونة من المنزل 74181طريقة عمل صلصة المكرونة من المنزل:

أولا: صلصة المكرونة بالطماطم:

المكونات والمقادير:

  • عشر ثمرات من الطماطم الحمراء الطازجة والمقشرة.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم المركزة.
  • بصلتان ذات حجم متوسط ومن ثم تقطيعها إلى قطع ذات حجم صغير.
  • ربع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم المطحون أو فص من الثوم المفروم.
  • كمية مناسبة من المشرةم المقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • ملعقة صغيرة من الريحان المجفف والناشف.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر الناشف (أوريجانو).
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بتقشير البصل ومن ثم فرمه صغيرا.
  • ثم قومي بوضع البصل المفروم مع ملعقتين من زيت الزيتون في وعاء على نار بدرجة حرارة متوسطة.
  • ثم قومي بإضافة اللحمة المفرومة إلى الوعاء، ومن ثم التقليب بشكل جيد حتى يصبح جاف ومن ثم تغير اللون.
  • ثم قومي بترك البصل حتى يذبل ويصبح ذو لون أصفر.
  • ثم قومي بإضافة كمية قليلة من الماء المغلي، ثم قومي بمزج اللحم المفروم مع البصل ومن ثم تقليب المكونات.
  • ثم قومي بإضافة كل من معجون الطماطم والأعشاب المذكورة والملح إلى اللحم، ثم قومي بطهيه لمدة ثلاثون دقيقة حتى تصبح المكونات متجانسة.
  • ثم قومي بإضافة التوابل المرغوب فيها مع كمية من الملح.
  • ثم قومي بوضعها في الطبق الخاص بالتقديم، ومن ثم إضافة الصلصى على المكرونة الإسباجتي مع كمية قليلة من الجبنى المبشورة.
  • ثم قومي بتزيين الطبق بالشكل المناسب.

ثانيا: مكرونة بصلصة الطماطم:

المكونات والمقادير:

  • كيس واحد من مكرونة الاسباجتي.
  • كوبان من صلصة الطماطم الحمراء والطازجة.
  • بصلة واحدة من البصل المفروم.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الشطة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت النباتي.

طريقة التحضير:

  • قومي بتحضير وعاء ومن ثم وضع فيه كمية من الماء على النار وغطيه حتى يغلي.
  • ثم قومي بإضافة ملعقة من الملح وملعقة من الزيت، ثم أضيفي المكرونة إلى الوعاء.
  • ثم قومي بالاستمرار في التقليب لمدة حوالي خمس دقائق، حتى لا تصبح ملتصقة.
  • ثم قومي بترك المكرونة حتى يتم سلقها ثم نرفع الغطاء.
  • قومي بغسل المكرونة بكمية من الماء البارد ومن ثم تصفيته بالمصفاة.
  • ثم قومي بتحمير البصل في كمية من الزيت.
  • قومي بوضع صلصة الطماطم على البصل حتى تتسبك.
  • ثم قومي بإضافة التوابل إلى الصلصة.
  • ومن ثم وضع الصلصة على سطح المكرونة ومن ثم تقديمها.

اترك رد