اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل الفول النابت من المنزل

طريقة عمل الفول النابت من المنزل

طريقة عمل الفول النابت من المنزل 196181طريقة عمل الفول النابت من المنزل:

أولا: طريقة عمل الفول النابت:

المكونات والمقادير:

  • ثلاث أكواب من الفول.
  • لتر واحد من الماء أو أقل بقليل على حسب الرغبة.
  • ملعقتان صغيرتان من الكمون.
  • بصلتان ذات حجم متوسط المقطعة بشكل عريض.
  • ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
  • ملعقة صغيرة من الملح على حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الحبهان المطحون.
  • ملعقتان صغيرتان من السمن.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى بغسل الفول بشكل جيد بواسطة الماء الفاتر لمرات عديدة.
  • ثم نقوم وضعه في وعاء مناسب ومن ثم إضافة الماء حتى تغطيه بطريقة كاملة.
  • ومن ثم تركه لمدة حوالي يومين، مع الحرص على تغيير الماء في اليوم الثاني.
  • ثم نقوم بتصفية الفول عن طريق مصفاة ناعمة، ومن ثم تغطيته عن طريق قطعة من القماش بشرط أن يكون نظيف ورطب.
  • ثم نقوم بعد ذلك يتركه لمدة حوالي يومان.
  • ثم نقوم بغسل الفول بعد انقضاء المدة مرات عديدة.
  • ثم نقوم بوضع السمن في وعاء، على نار ذات حرارة متوسطة حتى تصبح ساخنة.
  • ثم نقوم بإضافة الكمون مع شرائح البصل والملح حتى يصبح ذات لونه متغير.
  • ثم نقوم بإضافة البصل المقلي الفول النابت مع كمية قليلة من الماء وعصير الليمون ومن ثم تركه على نار مرتفعة الحرارة حتى تصبح ناضجة.
  • ثم نقوم بصب الفول في الطبق الخاص بالتقديم، ومن ثم تزينه بكمية من البقدونس المفروم بشكل ناعم.

طريقة عمل الفول المدمس:

المكونات والمقادير:

  • كوب واحد من الفول.
  • خمس أكواب من الماء.
  • نصف ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • أربع فصوص كبيرة من الثوم المفروم ناعما.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • كمية مناسبة من الملح الخشن.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بتصفية الماء من الفول، ومن ثم وضعه في وعاء مع إضافة ثلاثة أكواب من الماء عليه.
  • ثم نضع الوعاء على نار ذات حرارة متوسطة، حتى تصل إلى الغليان، ومن ثم تقليل النار.
  • ثم نقوم بتركه لمدة نصف ساعة حتى ينضج الفول ومن ثم يصبح طري.
  • ثم نقوم بوضعها في وعاء ذات حجم صغير، ومن ثم وضع كل من الملح مع الثوم المفروم والليمون المعصور.
  • ومن ثم مزجهم بشكل جيد، ثم قومي بإضافة خليط الثوم مع الليمون.
  • نمزججميع المكونات مع بعضها البعض، ومن ثم وضعه في الطبق الخاص بالتقديم.
  • ومن ثم وضع كمية من زيت الزيتون، ومن ثم تقديمه مع طبق من المخلل.