اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل الغريبة الليبية من المنزل

طريقة عمل الغريبة الليبية من المنزل

طريقة عمل الغريبة الليبية من المنزل 196181

طريقة عمل الغريبة الليبية من المنزل:

أولا: الغريبة بالطحين المحمص:

 المكونات والمقادير:

  • حبات من الفستق الحلبي كافية لعدد الغريبة.
  • كوب واحد من السكر الناعم البودرة.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
  • كوب ونصف من السمنة.

طريقة التحضير:

  • نقوم بغسل الفستق الحلبي، ومن ثم نقع ومن ثم تنشيفه.
  • ثم نقوم بإذابة ملعقة واحدة من السمنة مع تحريك الدقيق بشكل مستمر حتى يتحمص ويصبح ذو لون ذهبي غامق.
  • ومن ثم ضرب السمنة لمدة خمس دقائق، ومن ثم وضعه في الخلاط الكهربائي.
  • ومن ثم الحصول على قوام خفيف ذات لون فاتح.
  • ومن ثم وضع السكر على السمنة ومن ثم التقليب بشكل جيد حتى تصبح المكونات متجانسة.
  • ثم قومي بإضافة الدقيق المحمص البارد بطريقة تدريجية، ومن ثم مزجه بواسطة الملعقة بشكل لطيف.
  • ومن ثم تغطية العجينة، ووضعها في الثلاجة لمدة ثلاثون دقيقة.
  • ومن ثم تشكيل العجينة على هيئة كرات ذات حجم صغير.
  • ثم نقوم بوضع حبة من الفستق الحلبي على كل كرة من الغريبة، ومن ثم الضغط عليها بخفة.
  • ثم قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة مائة وخمسين درجة مئوية.
  • ومن ثم تسوية الغريبة فيه على الرف الأوسط لمدة ربع ساعة.
  • ثم قومي بإخراج الغريبة، وتركها حتى تبرد وتتماسك.

ثانيا: غريبة بالنخالة والشوفان:

المكونات والمقادير:

  • كوبان من الدقيق في حال لم تتواجد النخالة الصافية.
  • ثلاث بيضات ذات حجم متوسط.
  • خمسون جرام من الشوفان.
  • خمسون جرام من النخالة.
  • ربع كيلو جرام من جوز الهند.
  • ربع كيلو من السكر البودرة.
  • كوبان صغيران من الزيت النباتي.
  • ملعقة واحدة من بكينج بودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من فانيليا.
  • كمية قليلة من الخميرة
  • كمية قليلة من الملح.

طريقة التحضير:

  • نقوم بخفق الفانيليا والبيض مع السكر بشكل جيد، ومن ثم وضع الزيت لمدة حوالي دقيقتين.
  • ثم نقوم إضافة الشوفان والنخالة والدقيق وجوز الهند مع البيكنج بودر والخميرة والملح ومن ثم التقليب.
  • ثم نقوم بتشكيل الغريبة، ووضعها في الصينية المخصصة للخبز.
  • ثم نقوم بتسويتها لمدة حوالي ربع ساعة ومن ثم وضعه حوالي 15 دقيقة ومن ثم تقديمها.