اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل الكنافة الشعر بنفسك

طريقة عمل الكنافة الشعر بنفسك

طريقة عمل الكنافة الشعر بنفسك 155181طريقة عمل الكنافة الشعر بنفسك:

الطريقة الأولى: عمل كنافة الشعر:

المكونات والمقادير:

  • كمية مناسبة من عجينة الكنافة الشعر الموجودة بالفعل.
  • كوبان من الزبدة.
  • نصف كيلو تقريبا من القشطة.
  • كوب واحد من الجبنة الموتزاريلا المبشورة.
  • ربع كوب من السكر الأبيض الناعم.

مكونات القطر:

  • كوب واحد من السكر.
  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بفرم العجينة بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تصل إلى شرائح صغيرة.
  • ثم نقوم بإذابة الزبدة عن طريق الميكرويف، ومن ثم نتركها حتى تصبح باردة.
  • ثم نقوم بوضعها فوق العجينة، ومن ثم مزج المكونات مع بعضها حتى تتشربها الزبدة بشكل تام.
  • ثم نقوم بمزج القشطة مع الجبن الموتزاريلا  مع السكر.
  • ثم نقوم بتحضير صينية ذات شكل دائري ومن ثم نقوم بفرد العجينة بها، ومن ثم نقوم بوضع مزيج القشطة في المنتصف.
  • ثم نقوم بوضع الصينية بداخل الفرن الذي قمنا بتسخينه سابقا، على أن تكون درجة الحرارة حوالي 200 درجة لمدة ثلاثون دقيقة.
  • ومن ثم وصول القشطة حتى يصبح لونها ذهبي، ومن ثم تحمير الجوانب الخاصة بها.

طريقة تحضير القطر:

  • نقوم بوضع كل من الماء مع السكر في وعاء على نار متوسطة الحرارة، ومن ثم تقليب المزيج بشكل قليل، ومن ثم نتركه حتى يصل إلى الغليان.
  • ثم نقوم بتقليل النار، ومن ثم نضيف عصير الليمون، مع التقليب بشكل مستمر لمدة خمس دقائق على الأقل ومن ثم إذابة السكر بشكل تام.
  • ثم نقوم بغلق النار ومن ثم ترك الشربات حتى يصبح بارد، ثم نقوم بإخراج الكنافة من الفرن، ومن ثم نقوم بوضعها في طبق ذو حجم كبير للتقديم.
  • ثم نقوم بصب القطر على الوجه الخاص بالكنافة من ثم تقديمها.

الطريقة الثانية: كنافة الشعر الملفوفة:

المكونات والمقادير:

  • نصف كيلو من عجينة الكنافة الشعر.
  • علبة واحدة من القشطة.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • كمية مناسبة من الفستق حلبي مجروش.
  • كمية مناسبة من القطر المحضر بشكل سابق.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بتقطيع العجينة متساوية الحجم.
  • ثم قومي بوضع مقدار القشطة على كل جزء من الكنافة، ومن ثم لفها.
  • ثم قومي بوضع الكنافة في الصينية الخاصة بالفرن، ومن ثم سكب الزيت عليها.
  • ثم نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن الذي قمنا بتسخينه سابقا، على أن تكون درجة الحرارة عالية، ونتركها لمدة نصف ساعة.
  • ومن ثم نخرجها من الفرن ومن ثم تصفية الزيت، ومن ثم سكب القطر عليها.
  • ومن ثم نقوم بوضع الفستق الحلبي ومن ثم تقديمها.