اعرفي - حواء / طبخ / وصفة سهلة لطبخ الكبدة المشوية في المنزل

وصفة سهلة لطبخ الكبدة المشوية في المنزل

من المعروف عن الكبدة أنها غنية بكثير من الفوائد حيث أنها تحتوي على نسبة كبيرة من معدن الحديد الذي يساعد على الوقاية من مرض الأنيميا وفقر الدم، كما أنها تعد من المصادر الرئيسية لفيتامين د الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم والإستفادة منه، كما تعد الكبدة من أكثر الأطعمة التي ينصح الأطباء في الشهور الأولى للحمل، كما أنه يعمل على تكوين كرات الدم الحمراء، كما يعمل على تقليل التوتر، تساهم في تقوية حاسة الإبصار، كما يعمل على تقوية جهاز المناعة، كما أنها تعمل على إفادة البشرة والأظافر، ولذلك نقدم لكم طريقة مختلفة لعمل الكبدة المشوية الخالية من الدهون حتى تصبح من الأكلات الصحية في المنزل.

طريقة عمل الكبدة المشوية في المنزل:

المكونات والمقادير:

  • كيلو واحد من الكبدة المقطعة إلى شرائح.
  • ملعقة ونصف كبيرة من الزبدة الطرية.
  • كوب واحد من البقدونس الأخضر المفروم والطازج.
  • ملعقة ونصف كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ثمرتان من الفلفل الألوان المقطع إلى شرائح رفيعة.
  • كمية قلية من المشروم المقطع صغيرا.
  • ملعقة صغيرة من الملح أو على حسب الرغبة.
  • ثلاث بصلات ذات الحجم المتوسط على أن تقطع إلى شرائح.

طريقة التحضير:

الخطوة الاولى نقوم بتحضير التتبيلة الخاصة بالكبدة حتة نعطيها النكهة اللذيذة والمرغوب فيها، وذلك بتحضير وعاء ونقوم بوضع فيه كل من الكبدة التي قمنا بغسلها بشكل جيد، ومن ثم نقوم بوضعها مع الفلفل الأسود والزيت والملح وتقليبها بشكل جيد ومن ثم نقوم بوضعها على الشواية لمدة خمس دقائق مع التقليب على الوجهين ولكن على نار هادئة حتى تنضج بشكل جيد ثم بعد ذلك نقوم بتحضير مقلاة ونضع فيها كل من الزبدة حتى تذوب ومن بعد ذلك نضيف البصل ونستمر في التقليب حتى يذبل بعد ذلك نقوم بإضافة الفلفل الألوان المقطع والمشروم ثم بعد ذلك نضيف الملح والفلفل الأسود ونستمر في تقليب المكونات لمدة خمس دقائق تقريبا، ثم نقوم بتزيين الطبق الخاص بالتقديم ومن ثم تقديمه مع السلطة الخضراء والخبز والتمتع بالقيمة الغذائية للكبدة كما أنه من الممكن تقديمها مع سلطة الطحينة والبطاطس المحمرة.