اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل الحساء من المنزل

طريقة عمل الحساء من المنزل

مع قدوم فصل الشتاء فإن جسم الإنسان يحتاج إلى وسائل للتدفئة حتى يشعر بالدفء، ومن هذه الوسائل الحساء، فلها فوائد كثيرة منها التدفئة وأيضا لأنها تعد من الوجبات الغذائية المفيدة للجسم والتي في بعض الأحيان تكون مكتملة العناصر اللازمة للجسم، ومن هذه الأنواع شوربة الخضار وشوربة الكريمة وشوربة الشوفان وشوربة الطماطم وشوربة الشعيرية واللسان العصفور وغيرها.

طريقة عمل شوربة الخضار:

المكونات والمقادير:

  • ثمرتان من الطماطم ذات الحجم المتوسط.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • كوب من الفاصوليا الخضراء المقطعة.
  • ثلاث فصوص من الثوم المفرومين.
  • ثمرة من البطاطس متوسطة الحجم.
  • كوب من البسلة المفصصة.
  • جزرتان من الحجم المتوسط.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • مكعب من مرقة الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كمية مناسبة من الماء.

طريقة التحضير:

نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه الزيت ومن ثم وضع كل من البصل والثوم المفرومان ونستمر في التقليب حتى يتحول لونهم قليلا ثم بعد ذلك نضيف البطاطس والجزر بعد تقطيعهم وكذلك الفاصوليا والبسلة والطماطم ونترك هذا الخليط بعد تغطيته على نار هادئة لمدة عشر دقائق مع التقليب كل فترة ثم نضيف كافة المكونات المتبقية والماء بكمية مناسبة ومن ثم تركها على نار هادئة حتى تنضج ومن ثم تقديمها.

طريقة عمل شوربة الكريمة بالمشروم:

المقادير والمكونات:

  • كوب من المشروم الطازج المقطع إلى شرائح.
  • أربعة ملاعق من الدقيق الأبيض.
  • أربعة أكواب من اللبن.
  • مكعب مرقة دجاج.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل

طريقة التحضير:

قومي بخلط كل من الدقيق و الحليب بشكل جيد ضعيهم على النار و حركيهم إلى أن يصبح الخليط متجانساً أضيفي مكعب مرق الدجاج إلى المزيج استمري بالتحريك إلى أن يغلي المزيج و ذلك عند ظهور الفقاعات أضيفي كمية المشروم واتركيه حتى ينضج ومن ثم تقديمه.

 

طريقة عمل شوربة الشوفان بالخضروات:

المقادير والمكونات:

  • ثمرة صغيرة من الكوسة.
  • ثمرة صغيرة من الجزر.
  • ثمرة صغيرة من الباذنجان.
  • ثمرة صغيرة من الطماطم.
  • بصلة صغيرة الحجم.
  • ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • أربعة ملاعق كبيرة من الشوفان.
  • فصين مفرومين من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الناشف.
  • ربع ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • ربع ملعقة من القرفة المطحونة.
  • مكعب من مرقة الدجاج.ملعقتان من الزيت.

 طريقة التحضير:

نقوم بتحضير وعاء ونضع فيه كل الخضروات بعد تقطيعها في الزيت بالإضافة إلى البصل والثوم بعد ذلك قومي بإضافة البهارات واستمري في التقليب حتى تتحمر، بعد ذلك قومي بإضافة الماء ومكعب مرقة الدجاج والزعتر ثم نتركها حتى تغلي ومن ثم قومي بإضافة كل من البقدونس والكزبرة والشوفان واتركيها تغلي مرة أخرى حتى تنضج بشكل تام ومن ثم تقديمها.