اعرفي - حواء / طبخ / تعرفي على طريقة عمل العيش الفينو في منزلك

تعرفي على طريقة عمل العيش الفينو في منزلك

يعتبر العيش الفينو واحد من الأساسيات الضرورية في كل منزل، فلا يمكن لأي منزل الاستغناء عنه فهو ضروري ومهم في عمل السندوتشات بكل اشكالها وأنواعها وخصوصا الفترة الخاصة بالمدارس والدراسة فنجد كل أم تبحث عن نوع خبز جيد لعمل السندوتشات الخاصة بأطفالها للذهاب إلى المدرسة، وبالإضافة إلى ذلك فإن التكاليف الباهظة الخاصة بشراء العيش الفين من المخابز أصبحت تفوق قدرة الكثير والكثير، وكذلك الجودة الخاصة بالعيش الفينو الذي يباع في المخابز كل هذه الأمور دفعت الأمهات والسيدات وربات المنزل إلى محاولة التوصل إلى طريقة سهلة وبسيطة لعمل العيش الفينو من المنزل ذو طعم لذيذ وتكلفة في متناول اليد وكذلك توفير الكميات اللازمة للمنزل.

طريقة عمل العيش الفينو في المنزل:

المقادير والمكونات:

  • نصف كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقه كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • نصف معلقة كبيرة من الملح.
  • أربعة ملاعق كبيرةمن اللبن البودرة.
  • بيضة واحدة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
  • كوبان من الدقيق الأبيض المنخول الخاص بالمخبوزات.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة السائلة.
  • لتحمير الوجه الخاص بالعيش (بيضة واحدة ونقطة صغيرة من الخل).

طريقة تحضير العيش الفينو:  

  • نقوم بإحضار وعاء بلاستيكي للعجن ونضع فيه كل من الماء الدافئ والخميرة الفورية والسكر والملح واللبن البودرة.
  • ونقلب بطريقة جيدة كل هذه المكونات حتى تتجانس بشكل جيد.
  • ثم نقوم بعد ذلك بوضع البيضة والخل والدقيق الابيض بطريقة تدريجية على الخليط السابق.
  • ونقوم بالتقليب والعجن بطريقة جيدة حتى تتجانس جميع المكونات وتصبح عجينة واحدة.
  • ثم بعد ذلك نقوم بإحضار كوب يحتوي على كمية بسيطة من الماء حتى نبلل اليد حتى لا تلتصق العجينة بها.
  • ثم بعد ذلك نقوم بوضع الزبدة السائلة ونقوم بعجنها بطريقة جيدة لمدة خمسة عشر دقيقة.
  • ثم نلاحظ على العجينة الشكل العام الخاص بها مطاطي.
  • نضعها بعد ذلك في طبق كبير مدهون بكمية بسيطة من الزيت ونتركها لمدة من ساعة إلى ساعتين حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
  • ثم بعد ذلك نقوم بتقطيعها بعد رش كمية من الدقيق على السطح وفردها عليه
  • ثم نقوم بلفها ووضعها على ورق الزبدة في صينية الخبز.
  • ووضعها في الفرن على درجة حرارة 180، لمدة ربع ساعة بعد دهن الوجه الخاص بها بالبيضة.
  • ومن ثم بعد نضجه تركه حتى يهدا ووضعه في كيس حتى لا ينشف ومن ثم استخدامه بالطريقة المفضلة.