اعرفي - حواء / طبخ / تعرفي على طريقة عمل الساليزونات بنفسك

تعرفي على طريقة عمل الساليزونات بنفسك

تعد الساليزونات أحد أهم الحوادق والموالح التي تقدم في المناسبات بجانب الحلوات سواء الشرقية أو الغربية والتورتات وغيرها، لذلك فهي تعتبر من الأمور المهمة جدا في هذه المناسبات وكثيرا منا انتقلت إليه ثقافة وجود الساليزونات في كثير من الأحيان، ونظرا لإختلاف الأطعمة والنكهات الخاصة بها، وتكلفتها الباهظة عند شرائها من أماكن البيع الخاصة بها، نقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لعمل الساليزونات ليس فقط لتقديمها في المناسبات بل للتمتع بها في الأوقات المختلفة في المنزل سواء في وجبة الإفطار أو العشاء أو تقديمها للضيوف والزائرين، ومن المعروف أن لا يختلف عليها الكثير فالكبار والصغار يتهافتون عليها في غالبية الأوقات ومن أجل إرضاء عائلتك إليك تلك الوصفة.

طريقة عمل الساليزونات:

المقادير والمكونات الخاصة بالعجينة:

  • نصف كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر الخاص بالمخبوزات على أن يكون منخول جيدا.
  • نصف كيلو من الزبدة الطرية.
  • كوب واحد من الماء البارد.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من الخل.

المقادير والمكونات الخاصة بالحشوة:

  • علبة من التونة أو ثلاثة شرائح من الدجاج أو السوسيس أو البسطرمة أو أية من أنواع اللحوم.
  • جبنة شيدر أو فلامنك.
  • زعتر.
  • ملعقة من الصلصة الطماطم المجهزة.

طريقة التحضير:

نقوم بإحضار الإناء الخاص بالعجان الكهربائي ونضع فيه كل من الدقيق الأبيض المنخول، ثم نقوم بإضافة الزبدة والملح ونقوم بتشغيل العجان لخلط هذه المكونات بسرعة متوسطة ثم بعد ذلك نزود السرعة بشكل تدريجي، ثم نقوم نضيف ملعقة الخل والماء بشكل تدريجي ونخلطهم حتى تصبح العجينة متماسكة القوام ، ثم بعد ذلك نحضر كيس من البلاستيك ونضع العجينة فيه لمدة ساعة، ثم نخرجها ونقوم بفردها على سطح مرشوش بالدقيق وبعد ذلك نلفها عدة طبقات ونضعها في الثلاجة مرة أخرى لمدة خمسة عشر دقيقة، ثم نخرجها مرة أخرى ونرش عليها الدقيق مرة أخرى ونعيد إدخالها في الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى تصبح هشة، وبعد ذلك نحضر الحشوة الخاصة بها عن طريق تحضير وعاء ونضع فيه كل التونة والجبنة والزعتر والصلصة ونخلط المكونات جيدا ثم نخرج العجينة من الثلاجة ونقطعها ونضع فيها الحشوة ثم نقوم بلف العجينة على الحشوة حتى تتغطى بشكل تام، ثم نقوم بإحضار صينية وندهنها ونضع فيها العجينة في الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة ثم بعد ذلك تقليل درجة الحرارة حتى تنضج بشكل تام وتصبح ذات لون ذهبي ثم نخرجها ونتركها حتى تبرد ومن ثم تقديمها كما يمكنا تزينها بالجبن الكريمي وتقدم مع الشاي أو العصائر.