اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل التارت في المنزل

طريقة عمل التارت في المنزل

يعد التارت واحد من أشهر وألذ الحلويات الغربية سهلة الإعداد والتجهيز، فمن السهل تنفيذها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، كما أنها تحظى بإعجاب الكثير والكثير من الصغار والكبار ويمكن تقديمها للضيوف ومتعددة النكهات والحشوات، ونظرا لتكليفتها الباهظة عند شرائها من محلات الحلويات وحرصا على سلامة عائلتك نقدم لك طريقة سهلة لإعداد التارت من المنزل في أقل جهد ووقت.

طريقة عمل التارت:

 أولا: عجينة التارت: طريقة عمل التارت في المنزل 212171

المقادير والمكونات:

  • كوبان من الدقيق الأبيض المنخول المخصوص للحلويات.
  • نصف كوب من السكر البودرة.
  • كوب من الزبدة.
  • صفار بيضة واحدة.
  • ملعقتان فانيليا كبيرة.
  • ثلاث ملاعق من الماء البارد.
  • ذرة من الملح.

طريقة التحضير:

  • نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه كل من الدقيق ثم نقوم بإضافة السكر والملح.
  • ثم نقوم بتحضير الزبدة ونقوم بوضعها على خليط الدقيق، وبعد ذلك نقوم بفرك الدقيق حتى يصبح مفتتا مثل القسماط.
  • وبعد ذلك نحضر صفار البيض والفانيليا ومن ثم نقوم بخفقهما جيدا حتّى يتغير لون الصفار.
  • ثم نضيف خليط الصفار إلى خليط الدقيق، وبعد ذلك نقوم بعجن اكل هذه المقادير سويا.
  • ثم نضيف الماء البارد على الخليط، ثم نقوم بالعجن حتى تصبح العجينة متماسكة وفي نفس الوقت لينة.
  • ثم نبدأ بتشكيل العجينة على هيئة كرات، وبعد ذلك نحفظها  في كيس من البلاستيك في الثلاجة لمدة أرع ساعات على الأقل أو لمدة يوم كامل.
  • ثم نقوم بإخراجها من الثلاجة قبل تسويتها بنصف ساعة ثم نبدأ بتشكيلها على حسب الشكل المرغوب فيه.
  • في صينية مدهونة بالزبدة حتى لا تلتصق العجينة، ثم بعد ذلك نقوم بتسخين الفرن.
  • نحضر العجينة ونفردها  في الصينية، مع رفع العجين ولصقه على الجوانب، يتم وضع ورق الفويل على العجينة.
  • من ثم نقوم بوضعها داخل الفرن لمدة ربع ساعة، ثم يتم إخراج قالب التارت من الفرن.
  • من ثم نقوم بإزالة ورق الفويل، مع إعادتها إلى الفرن لمدة عشر دقائق لكي يصبح لونها ذهبي.
  • ومن ثم إخراج الصينية من الفرن وتترك لتبرد تماما، ومن ثم نقوم بإضافة الفاكهة أو الخليط المجهز للتارت حسب الطعم المفضل لديك، مثل الفراولة والموز والتفاح والتوت ونقطعها إلى شرائح للتزيين ومن ثم التمتع بطعم رائع ولذيذ ويمكن إضافة الكاسترد أو النوتيلا.