اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل الحلبسة في البيت

طريقة عمل الحلبسة في البيت

مع قدوم فصل الشتاء، نبحث دائما عن مشروبات وأكلات تمدنا بالطاقة اللازمة لكي نشعر بالدفء في هذا البرد الشديد، ولعل حمص الشام يعد واحد من أهم المشروبات الشتوية الساخنة المتميزة ذات النكهة والطعم والمذاق اللذيذ في العالم العربي ويعتبر مشروب شعبي فهو مرفق دائما بفكرة النيل والبحر حيث التجول عليهم مع مشروب حمص الشام اللذيذ، كما أنه يعد من البقوليات لذلك يزود الجسم بالبروتين اللازم له، كما يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم نظرا لوجود نسبة كبيرة من الألياف ونسبة قليلة من الدهون، كما يعمل كمضاد للأكسدة مما يقلل نسب الإصابة بأمراض القلب، كما أنه يساهم في علاج الصداع وإلتهابات الحلق والزور، وعلاج ديدان المعدة، يعمل كفاتح للشهية ومدر للبول، مفيد للمرأة وخصوصا بعد الولادة، يقلل من نسبة التجاعيد التي تظهر نتيجة تقدم العمر، كما يعمل على منع تساقط الشعر، كما أنه يدخل في عمل كثير من الأطعمة منها الفلافل وسلطة الحمص وغيرها.

طريقة عمل الحلبسة في البيت:

المكونات والمقادير:

  • ربع كيلو من الحمص الحصى .
  • بصلة كبيرة.
  • ملح وكمون حسب الرغبة.
  • شطة حسب الرغبة.
  • ثمرة طماطم كبيرة.
  • ليمون.

طريقة التحضير:

طريقة عمل الحلبسة في البيت 2711171

  • قومي بنقع كمية الحمص في وعاء به ماء لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات.
  • ثم قومي بتحضير إناء به كمية مناسبة من الماء وضعيها على النار حتى تغلي بشكل جيد.
  • ثم قومي بوضع الحمص بعد الغليان لمدة دقيقة واحدة.
  • ثم قومي بتحضير إناء آخر وضعي فيه كمية من الماء مثل الكمية السابقة تقريبا ونضعها على النار ونتركها حتى الغليان.
  • ثم قومي بالتخلص من الماء الأول وتصفية الحمص منه وبعد ذلك ضعي الحمص في الماء الآخر.
  • ثم اتركيه لمدة دقيقة واحدة يغلي ثم قومي بنقله على نار متوسطة وقومي بإضافة الكمون والبصل والطماطم وقلبيه بإستمرار.
  • وقومي بزيادة كمية الماء الساخن من حين لآخر إذا نقصت نسبة الماء من عليه.
  • وعندما يقرب على أن ينضج قومي بإضافة الملح على حسب الرغبة.
  • وعندما يصبح لينا بشكل كامل يمكنك وضعه في أكواب التقديم مع إضافة الشطة والليمون والكمون والملح وتمتعي بطعم لذيذ.