اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل الزبيب من البيت

طريقة عمل الزبيب من البيت

طريقة عمل الزبيب من البيت 2311171يعتبر الزبيب واحد من أحد أهم الفواكه المجففة التي نقوم بحفظها في المنزل لفترات طويلة ويعتبر حشو لكثير من الأطعمة الحلوة والحاذقة مثل الكنافة والقطايف والخشاف والرقاق وتوضع على الأرز باللبن وأم علي والأرز بالمكسرات وغيرها، ويعطي الزبيب للأطعمة نكهة خاصة سواء الحلو أو الحاذق، ويضيف قيمة غذائية عالية لإحتوائه على فيتامينات مفيدة للجسم مثل الكالسيوم والفسفور والحديد والمغنسيوم والفسفور كما إنه يعمل على بث للجسم الطاقة اللازمة له ويساعد بشكل كبير في العلاج من نقص الحديد والأنيميا، وساهم في علاج أمراض مثل نقص المناعة وهشاشة العظام ويعمل على تقوية الذاكرة وزيادة نسبة الذكاء وغيرها، ويعد الزبيب واحد من فواتح الشهية والمسليات اللذيذة، والفاكهة التي نأخذ الزبيب منها هي العنب الأخضر والأحمروذلك بناء على لون الزبيب المرغوب فيه، ومن المعروف عنه أنه يصنع ويباع محفوظا ولكن لأن كثيرا من السيدات يفضلون كل شئ صحي ومن المنزل فيسرعون في البحث عن طريقة سهلة وبسيطة لعمل الزبيب في المنزل ليضمنوا صحة أولادهم وليقدموا لهم الفائدة بشكل سليم ولذلك نقدم الطريقة الامثل في عمل الزبيب.

طريقة عمل الزبيب من البيت:

المقادير والمكونات:

  • يكفي لعشرة أفراد

طريقة عمل الزبيب من البيت 2711172

  • اثنان كيلو عنب أخضر على قدر كبير من النضوج.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.

طريقة التحضير الخاصة بكيفية عمل الزبيب المجفف:

  • نقوم بإحضار وعاء عميق ونقوم بوضع العنب بأكمله داخله ثم غمره بالماء.
  • وتركه فترة منقوع حتى نستطيع غسله بطريقة جيدة أكثر من مرة.
  • ثم نقوم بإحضار إناء به ماء ونضعه على النار الموقدة ونضع فبه الزيت والبيكربونات وعصير الليمون.
  • ثم قومي بوضع العنب بحيث تغمره الماء بشكل جيد لمدة دقيقة.
  • ومن ثم انتشاله ووضعه في مصفاة للتصفية وتنتظر حتى يصفى تماما.
  • ثم قومي بفرد قطعة قماش من القطن في صينية وافردي عناقيد العنب عليه بشكل سليم.
  • توضع الصينية في مكان به شمس وهواء لغرض التجفيف.
  • ومن ثم قومي بتقليب العنب على فترات حتى يجف لمدة من أربعة إلى خمسة أيام.
  • بعد ذلك قومي بنزع الزبيب من العناقيد الخاصة به.
  • وقومي بوضعه في برطمان من الزجاج جيد الاحكام وضعيه في الثلاجة لحين الاستخدام.