اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل كيش الجزر بالأعشاب

طريقة عمل كيش الجزر بالأعشاب

طريقة عمل كيش الجزر بالأعشاب

طريقة عمل كيش الجزر بالأعشاب

الجزر من الخضروات المغذية التى تحتوى على فيتامينات و معادن عديدة و لعل أهمها فيتامين “أ” المعروف بأهميته لصحة العيون و تقوية النظر و قد لا يقبل علي تناوله الأطفال يمكنك صنع لهم أكلة مميزة باستخدام مبشور الجزر لتمنحيهم الفيتامينات اللازمة لهم بدون أن يشعروا بذلك  ، اعرفى طريقة عمل كيش الجزر بالأعشاب .
مكونات كيش الجزر بالأعشاب:

250 جرام دقيق

120 جرام دهن نباتى

صفار حبة بيض

90 مللتر ماء بارد

ربع ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة بقدونس مفروم طازج

ملعقة كبيرة شبت مفروم طازج

ملعقة صغيرة سكر

حشوة كيش الجزر  بالأعشاب

2 حبة جزر مفروم خشن

2 حبة بصل شرائح

2 فص ثوم مفروم

فلفل حار مشوى او طازج

200 مللتر كريمة طازجة

50 مللتر حليب سائل
150جرام جبنة بارميزان

ملح وفلفل أسود 

رشة جوزة الطيب

طريقة التحضير

يذوب الملح والسكر فى الماء البارد وحبة صفار البيض ويخفق بواسطة فرشاة ثم يترك جانبا

نضع الدقيق مع الدهن النباتى و نعجن بخفة حتى يصبح مزيج رملي

نضيف الاعشاب ونمزجها جيدا ثم نصنع حفرة وسط الطحين ونسكب كمية الماء المخلوطة بالملح والسكر وصفار البيضة و نجمع العجينة دون الضغط عليها 
توضع في كيس بلاستيك وتوضع فى الثلاجة لترتاح 
ثم تفرد فوق طاولة المرشوشة بالدقيق وتوضع فى صينية التارت وتغطى بورق الزبدة ثم تغطى ببقوليات يابسة تدخل الفرن المسخن 180  لتخبز نصف خبز 15 دقيقة ثم ينزع عنها ورق الزبدة والحمص وترجع الفرن ليحمر وجهها  من 5 : 10 دقائق

تخرج وتحشى بحشوة الجزر وترش بجبنة البارميزان وتدخل الفرن لتواصل خبزها20: 25 دقيقة حتى يحمر لونها

تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك لتبرد و بالهناء و الشفاء.