اعرفي - حواء / طبخ / صينية الدجاج بالكاري مع البطاطس

صينية الدجاج بالكاري مع البطاطس

الدجاج مع طعم البهارات الهندية له مذاق خاص يمكنك تقديمه لأسرتك مع الأرز  خاصة إذا كنت تحبين الوصفات الجديدة  ذات المذاق المختلف عن الوجبات المعتادة

الدجاج بالكاري مع البطاطس 1

الدجاج بالكاري مع البطاطس 1

مقادير صينية الدجاج بالكاري مع البطاطس  :

4 قطع  دجاج حسب ما تفضل عائلتك صدور أو دجاجة كاملة مقطعة

نصف كيلو بطاطس

بصلة مقطعة نصفين -جزرة مقطعة الى نصفين

ملح -فلفل اسمر

حبهان – عود قرفة -ورقتي غار- زيت زيتون -3 كوب ماء مغلي

تتبيلة الدجاج: 2علبة زبادي –نصف ليمونة -2 ملعقة بهار الكاري –ملعقة سماق –رشة ملح – رشة فلفل أسمر

 

طريقة تحضير صينية الدجاج بالكاري مع البطاطس :

يوضع ملعقتان من زيت الزيتون  في وعاء على النار ويقلى فيها الدجاج  ثم يضاف له الماء المغلي والجزر والبصل والملح والفلفل وورق الغار وحبتين من الحبهان  ويترك حتى ينضج ثم يصفى

تقطع البطاطس دوائر سميكة وترص في صينية مع القليل من زيت  الزيتون  في الفرن حتى تحمر

تخلط مكونات التتبيلة ويغمس بها الدجاج “الزبادي مع الكاري والسماق والملح والفلفل الأسمر وعصير نصف الليمونة ”

يوزع الدجاج فوق الصينية وعليها القليل من مرقة الدجاج وتترك لمدة ربع ساعة حتى يحمر الدجاج

توضع في أطباق التقديم وهي ساخنة مع الأرز .

اترك رد